Page 18 - L'Extension N° 63 / Avril-Mai 2018

.décodage/agriculture

L’agriculture genevoise,

dynamique et diversifiée

On le voit souvent seulement comme de Plainpalais (AOP), la Longeole (IGP), CONCILIER DÉVELOPPEMENT
EN SAVOIR + un grand centre urbain. Pourtant le les vins genevois (AOC)… AGRICOLE ET URBAIN
3 e canton de Genève est aussi un véritable Cette agriculture allie un fort esprit de Les enjeux pour l’avenir sont nom-
tradition à un goût prononcé pour l’in-
breux et concernent notamment la
territoire agricole ! Les surfaces cultivées
Genève est le représentent un tiers de sa superficie novation et renouvelle chaque année diminution des surfaces agricoles au
3 canton viticole selon une étude du Département de son offre. profit de l’urbanisation du fait du dyna-
e
de Suisse derrière l’Environnement, des Transports et de misme géographique et économique
le Valais et Vaud. l’Agriculture (DETA) publiée fin 2017. UNE MAJORITÉ de ce territoire transfrontalier.
D’AFFAIRES FAMILIALES D’ici à 2030, le canton, qui encou-
L ’ agriculture de Genève est position pour le nombre de ses struc- durable, veut construire 50 000 loge-
Le Genevois se situe en deuxième
rage les pratiques de développement
tures en vente directe qui représentent
caractérisée par une di-
ments supplémentaires pour accueillir
les 100 000 habitants en plus attendus
5 à 10 % de la production du canton.
productions
versité
de
Tout comme dans le reste du pays, les
et une grande variété de
sur cette même période. Et va devoir
paysages, avec en tête les
grandes cultures dont les céréales qui surfaces agricoles s’étalent sur plus faire face à une raréfaction de ses
d’un tiers de son territoire avec plus
ressources naturelles et la détériora-
totalisent 34 % de la production du can- de 10 000 hectares dédiés à la pro- tion des paysages, alors que l’activité
ton, le maraîchage avec 25 000 tonnes duction alimentaire. agricole contribue à préserver la bio-
de légumes frais par an, la viticulture (il Caractérisé par une majorité d’affaires diversité. Ces prestations considérées
est le troisième canton viticole suisse) et familiales, ce secteur est peu doté d’intérêt général pour la collectivité
des pâturages selon “L’agriculture gene- en termes d’emplois avec seulement font d’ailleurs l’objet d’une rémunéra-
voise en chiffres”, éditée par la DETA en 412 équivalents temps plein, mais bé- tion directe aux agriculteurs en fonc-
fin d’année. néficie d’exploitations d’une taille su- tion de leur secteur d’activité par la
En tout, 389 exploitations sont réparties périeure à la moyenne nationale avec Confédération pour plus de 20 millions
sur son territoire, en proximité étroite 30 hectares contre 20 hectares sur de francs afin d’assurer sécurité et ap-
avec le centre urbain qui n’est jamais à l’ensemble du territoire helvète. provisionnement des denrées alimen-
plus de 15 km d’une ferme. Une proxi- L’élevage, peu représenté dans le taires, promotion de la biodiversité,
mité qui permet de favoriser une poli- canton, se caractérise en revanche préservation des paysages, respect
tique de consommation locale, renfor- par une grande diversité d’espèces : des ressources naturelles, de la faune
cée par plusieurs labels qui garantissent des bovins d’élevage bien sûr, mais et de la flore… n
la qualité des produits et maintiennent aussi des bisons, des wapitis, des
la confiance des acheteurs : Genève lamas et des alpagas. Le canton pro- Sandra Molloy
Région – Terre d’avenir ; les appellations duit 48 000 tonnes de lait par an, dont
genevoises pour des produits typiques 36 000 transformés en 300 produits
du territoire comme le cardon épineux laitiers différents.
18 l’EXTENSION / AVRIL 2018