Page 64 - L'Extension N° 63 / Avril-Mai 2018

.écolonomie/développement durable

marché de plus de 400 m² à recher- en exergue les défis techniques et ju- REPÈRES
EN SAVOIR + cher un partenariat avec une associa- ridiques en matière de valorisation des
28 % tion d’aide alimentaire pour lui céder rebuts alimentaires. Christopher Kilian Du 6 au 8 avril, le premier salon
ses invendus alimentaires, au lieu des
est pour sa part intimement convaincu
1,4 milliard les jeter ou de les détruire. Selon l’an- que cette lutte relève de petits gestes mondial du climat à Genève-Palexpo
d’hectares de tenne française du Programme ali- quotidiens. Il liste volontiers les amélio- sera dédié au marché des technologies
terres est utilisé mentaire mondial des Nations Unies, rations accessibles « à raison d'un peu et des solutions pour la protection du
pour produire de la la loi a permis, en deux ans, « de faire de bonne volonté. Il suffit tout d'abord climat et la réduction des émissions de
nourriture qui est progresser de 22 % les dons aux as- d'écrire sa liste de courses sans s’en carbone.
ensuite perdue ou sociations d’aide alimentaire ». distraire après avoir regardé précisé- Il regroupera les professionnels et les
gaspillée. Soit 28 % ment ce qu’il reste dans le frigo. Il faut technologies dans les domaines de
de la superficie L’IMPORTANCE apprendre à ranger ses courses, ne l’énergie, du bâtiment, de la mobilité,
agricole mondiale. DES PETITS GESTES pas associer les pommes aux autres de l’économie circulaire, de la
C’est l’équivalent Quels sont alors les moyens pour fruits pour les conserver, accommoder mitigation climatique et dans les
de la surface de abaisser l’impact du gaspillage ali- les restes et stocker le pain dans un services. L’occasion d’évoquer des
l’Union Européenne mentaire sur les changements clima- torchon ». initiatives comme “Copernicus”, le
et des États-Unis tiques ? C’est l’une des questions à Les sites inventoriant les recettes faciles programme européen de mesure des
réunis. laquelle le premier salon mondial du pour « faire avec » les restes se multiplient changements climatiques par satellite,
climat à Genève-Palexpo souhaite ré- d’ailleurs. Un petit pas pour la gourman- “Géothermie2020”, programme pour
pondre, notamment à travers un atelier dise, un grand pas pour le climat. n développer et accompagner la Photo : © Fotolia
international sur la valorisation des dé- géothermie dans l’État de Genève…
chets alimentaires. Ce dernier mettra Raphaël Sandraz www.climateshow.ch/fr/salon/

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