Page 69 - L'Extension N° 64 / Juin-Juillet 2018

Fabrice Jovet

ouvre les portes
Fabrice Jovet
d’un paradis culinaire
ouvre les portes
Fabrice Jovet
Fabrice Jovet
d’un paradis culinaire
Gastronomes en quête de bonnes tables, voilà une adresse à quelques
ouvre les portes
encablures de Genève et de Lausanne, qu’il ne faut pas manquer.
ouvre les portes
L’Hôtel-restaurant de la Clef d’or, niché dans le village vigneron de
Bursinel, dans la région de la côte, est un lieu que les vrais amateurs de
d’un paradis culinaire
Gastronomes en quête de bonnes tables, voilà une adresse à quelques
bonne cuisine savent apprécier…
encablures de Genève et de Lausanne, qu’il ne faut pas manquer.
d’un paradis culinaire vigneron de
L’Hôtel-restaurant de la Clef d’or, niché dans le village
Au menu, une cuisine riche et gourmande, à base de produits régionaux,
Bursinel, dans la région de la côte, est un lieu que les vrais amateurs de
Gastronomes en quête de bonnes tables, voilà une adresse à quelques
Gastronomes en quête de bonnes tables, voilà une adresse à quelques
un sans faute gustatif et abordable que les guides gastronomiques ont
bonne cuisine savent apprécier…
encablures de Genève et de Lausanne, qu’il ne faut pas manquer.
encablures de Genève et de Lausanne, qu’il ne faut pas manquer.
déjà appréciée: avec une note de 14 au Gault et Millau et une sélection
L’Hôtel-restaurant de la Clef d’or, niché dans le village vigneron de
L’Hôtel-restaurant de la Clef d’or, niché dans le village vigneron de
Michelin… Ce serait pêcher que de ne pas essayer !
Au menu, une cuisine riche et gourmande, à base de produits régionaux,
Bursinel, dans la région de la côte, est un lieu que les vrais amateurs de
Bursinel, dans la région de la côte, est un lieu que les vrais amateurs de
un sans faute gustatif et abordable que les guides gastronomiques ont
bonne cuisine savent apprécier…
bonne cuisine savent apprécier…
UNE CUISINE SIMPLE ET CRÉATIVE
déjà appréciée: avec une note de 14 au Gault et Millau et une sélection
Aux commandes, le chef toulousain Fabrice Jovet propose le must de son
Michelin… Ce serait pêcher que de ne pas essayer !
Au menu, une cuisine riche et gourmande, à base de produits régionaux,
Au menu, une cuisine riche et gourmande, à base de produits régionaux,
sud-ouest natal : foie-gras, cassoulet, magret de canard ainsi qu’une carte
un sans faute gustatif et abordable que les guides gastronomiques ont
un sans faute gustatif et abordable que les guides gastronomiques ont
des vins, mêlant grands crus internationaux aux très bonnes productions
UNE CUISINE SIMPLE ET CRÉATIVE
déjà appréciée: avec une note de 14 au Gault et Millau et une sélection
déjà appréciée: avec une note de 14 au Gault et Millau et une sélection
locales. Si l’authenticité est bien le maître-mot de la maison, les assiettes
Aux commandes, le chef toulousain Fabrice Jovet propose le must de son
Michelin… Ce serait pêcher que de ne pas essayer !
Michelin… Ce serait pêcher que de ne pas essayer !
ne manquent pas pour autant d’inventivité. Et ces petits plus font, à partir
sud-ouest natal : foie-gras, cassoulet, magret de canard ainsi qu’une carte
d’une cuisine traditionnelle, toute la différence.
des vins, mêlant grands crus internationaux aux très bonnes productions
UNE CUISINE SIMPLE ET CRÉATIVE
UNE CUISINE SIMPLE ET CRÉATIVE
locales. Si l’authenticité est bien le maître-mot de la maison, les assiettes
Aux commandes, le chef toulousain Fabrice Jovet propose le must de son
Aux commandes, le chef toulousain Fabrice Jovet propose le must de son
PRÉFÉREZ LES CHEMINS DE TRAVERSE
ne manquent pas pour autant d’inventivité. Et ces petits plus font, à partir
sud-ouest natal : foie-gras, cassoulet, magret de canard ainsi qu’une carte
sud-ouest natal : foie-gras, cassoulet, magret de canard ainsi qu’une carte
L’ambiance conviviale et la cuisine irréprochable, constituent également
d’une cuisine traditionnelle, toute la différence.
des vins, mêlant grands crus internationaux aux très bonnes productions
des vins, mêlant grands crus internationaux aux très bonnes productions
une marque de fabrique qui fait, depuis 10 ans, le succès remarquable de
locales. Si l’authenticité est bien le maître-mot de la maison, les assiettes
locales. Si l’authenticité est bien le maître-mot de la maison, les assiettes
cette auberge communale. Cerise sur le gâteau, la terrasse et la véranda
PRÉFÉREZ LES CHEMINS DE TRAVERSE
ne manquent pas pour autant d’inventivité. Et ces petits plus font, à partir
ne manquent pas pour autant d’inventivité. Et ces petits plus font, à partir
jouissent d’une vue imprenable sur le Léman et les vignes. Plutôt que
L’ambiance conviviale et la cuisine irréprochable, constituent également
d’une cuisine traditionnelle, toute la différence.
d’une cuisine traditionnelle, toute la différence.
de prendre l’autoroute entre Genève et Lausanne, vous y réfléchirez
une marque de fabrique qui fait, depuis 10 ans, le succès remarquable de
à deux fois !
cette auberge communale. Cerise sur le gâteau, la terrasse et la véranda
PRÉFÉREZ LES CHEMINS DE TRAVERSE
PRÉFÉREZ LES CHEMINS DE TRAVERSE
jouissent d’une vue imprenable sur le Léman et les vignes. Plutôt que
L’ambiance conviviale et la cuisine irréprochable, constituent également
L’ambiance conviviale et la cuisine irréprochable, constituent également
L’HÔTEL
de prendre l’autoroute entre Genève et Lausanne, vous y réfléchirez
une marque de fabrique qui fait, depuis 10 ans, le succès remarquable de
une marque de fabrique qui fait, depuis 10 ans, le succès remarquable de
Un hôtel ouvert 7 jours /7 est situé à 5 minutes de A-One Business Center
à deux fois !
cette auberge communale. Cerise sur le gâteau, la terrasse et la véranda
cette auberge communale. Cerise sur le gâteau, la terrasse et la véranda
à Rolle entre Genève et Lausanne, situé en surplomb du Lac Léman dans le
jouissent d’une vue imprenable sur le Léman et les vignes. Plutôt que
jouissent d’une vue imprenable sur le Léman et les vignes. Plutôt que
calme petit village de Bursinel, situé dans la région de la côte entre Genève
L’HÔTEL
de prendre l’autoroute entre Genève et Lausanne, vous y réfléchirez
de prendre l’autoroute entre Genève et Lausanne, vous y réfléchirez
et Lausanne offrant un positionnement unique avec une vue splendide
Un hôtel ouvert 7 jours /7 est situé à 5 minutes de A-One Business Center
à deux fois !
à deux fois ! Ouvert 7/7 toute l’année
depuis la terrasse au dessus des vignes.
à Rolle entre Genève et Lausanne, situé en surplomb du Lac Léman dans le
calme petit village de Bursinel, situé dans la région de la côte entre Genève
L’HÔTEL
L’HÔTEL
Le chef et son épouse proposent des repas de groupes professionnels et
et Lausanne offrant un positionnement unique avec une vue splendide
Un hôtel ouvert 7 jours /7 est situé à 5 minutes de A-One Business Center
Un hôtel ouvert 7 jours /7 est situé à 5 minutes de A-One Business Center Au cœur du charmant village vigneron de Bursinel entre Genève et Lausanne
familiaux, et un séjour confortable et pratique pour les visiteurs d’affaires.
depuis la terrasse au dessus des vignes.
à Rolle entre Genève et Lausanne, situé en surplomb du Lac Léman dans le
à Rolle entre Genève et Lausanne, situé en surplomb du Lac Léman dans le Ouvert 7/7 toute l’année
calme petit village de Bursinel, situé dans la région de la côte entre Genève
calme petit village de Bursinel, situé dans la région de la côte entre Genève
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Le chef et son épouse proposent des repas de groupes professionnels et
et Lausanne offrant un positionnement unique avec une vue splendide
et Lausanne offrant un positionnement unique avec une vue splendide Au cœur du charmant village vigneron de Bursinel entre Genève et Lausanne
MENU DU SUD-OUEST CHF 59.-
familiaux, et un séjour confortable et pratique pour les visiteurs d’affaires.
depuis la terrasse au dessus des vignes.
Ouvert 7/7 toute l’année
depuis la terrasse au dessus des vignes. Ouvert 7/7 toute l’année
ENTRÉE Salade gersoise
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Le chef et son épouse proposent des repas de groupes professionnels et
Le chef et son épouse proposent des repas de groupes professionnels et Au cœur du charmant village vigneron de Bursinel entre Genève et Lausanne
PLAT Cassoulet toulousain et confit de canard
MENU DU SUD-OUEST CHF 59.-
familiaux, et un séjour confortable et pratique pour les visiteurs d’affaires.
familiaux, et un séjour confortable et pratique pour les visiteurs d’affaires. Au cœur du charmant village vigneron de Bursinel entre Genève et Lausanne
DESSERT Coupe glacée aux pruneaux armagnac
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ENTRÉE Salade gersoise
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MENU LUNCH CHF 55.-
PLAT Cassoulet toulousain et confit de canard
MENU DU SUD-OUEST CHF 59.-
MENU DU SUD-OUEST CHF 59.-

DESSERT Coupe glacée aux pruneaux armagnac
Salade de crudités
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ENTRÉE Salade gersoise
ENTRÉE Salade gersoise
ou Carpaccio de magret de canard à l’orange
MENU LUNCH CHF 55.-
PLAT Cassoulet toulousain et confit de canard
PLAT Cassoulet toulousain et confit de canard
*****
LA CLEF D’OR. HÔTEL-RESTAURANT DESSERT Coupe glacée aux pruneaux armagnac
DESSERT Coupe glacée aux pruneaux armagnac
Filets de perche
Salade de crudités
Route du village 26 --------------------------------------------------------------- MENU DU SUD-OUEST CHF 59.- MENU LUNCH CHF 55.-
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ou Carpaccio de magret de canard à l’orange
MENU LUNCH CHF 55.-
1195 Bursinel ou Entrecôte de bœuf
MENU LUNCH CHF 55.-
*****
+41 21 824 11 06 ***** Salade gersoise Salade de crudités ou carpaccio de boeuf aux aromates

LA CLEF D’OR. HÔTEL-RESTAURANT Panna cotta aux fruits de saison ***** *****
Filets de perche
1195 Bursinel, Suisse. +41 21 824 11 06. contact@laclefdor.ch www.laclefdor.ch
Route du village 26 Salade de crudités Cassoulet toulousain et confit de canard Filets de perche ou Entrecôte de boeuf
Salade de crudités
Plus d’informations sur www.laclefdor.ch
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ou Carpaccio de magret de canard à l’orange
1195 Bursinel ou Entrecôte de bœuf
ou Carpaccio de magret de canard à l’orange
*****
+41 21 824 11 06 ***** ***** *****
LA CLEF D’OR. HÔTEL-RESTAURANT ***** Coupe glacée aux pruneaux armagnac Panna cotta aux fruits de saison
Panna cotta aux fruits de saison
LA CLEF D’OR. HÔTEL-RESTAURANT Filets de perche
Route du village 26 Filets de perche 1195 Bursinel, Suisse. +41 21 824 11 06. contact@laclefdor.ch www.laclefdor.ch
Plus d’informations sur www.laclefdor.ch
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Route du village 26
1195 Bursinel ou Entrecôte de bœuf
ou Entrecôte de bœuf
1195 Bursinel *****
+41 21 824 11 06
+41 21 824 11 06 *****
Panna cotta aux fruits de saison
l’EXTENSION / JUIN 2018 69
Plus d’informations sur www.laclefdor.ch Panna cotta aux fruits de saison 1195 Bursinel, Suisse. +41 21 824 11 06. contact@laclefdor.ch www.laclefdor.ch
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Plus d’informations sur www.laclefdor.ch ---------------------------------------- 1195 Bursinel, Suisse. +41 21 824 11 06. contact@laclefdor.ch www.laclefdor.ch